Wirtshaus - Genuss
Vorspeisen & Salate
Schon zum Auftakt das Besondere
Eine wichtige Rolle spielt hier das heimische Rind.
Unvergessliche Qualität, die Sie beim Carpaccio oder Tatar sofort bestätigen werden.
Oder probieren Sie die köstlichen Weinbergschnecken an Kräuterschaum. So oder so, ein Auftakt nach Maß.
Unsere Suppen
Pasta, Knödel, Risotto & Einfach gut
Pasta Trio (gefüllt)
Panciotti (Jakobsmuscheln, Garnelen),
Raviolotti (Polenta, Käse), Le Violette
(Lila Kartoffeln, Bergkäsevelouté,
Vulcanoschinken, Rucola)
(A, B, C, G, M, O)
Schlutzkrapfen
Steinpilzfüllung, braune Butter,
Bergkäse, Salatbouquet
(A, C, G)
Knödel Trio
Spinatknödel, Buchweizen, Rohnenknödel, Nussbutter,
Parmesan, Blattsalat
(A, C, G, L, M)
Risotto der Saison
(A, E, G, O)
Gebraten, gegrillt & gebacken
Frische und Qualität
Beim "Simmentaler Beef" aber auch wenn es um Kalb-, Schweine-, Hühnerfleisch oder Fisch geht, sind ausgesuchte regionale Lieferanten unsere Partner. Die Lieferungen erhalten wir dreimal wöchentlich frisch. Unsere Lieferanten beziehen das hochwertige Fleisch ausschließlich von Bauern aus dem Alpenraum, die man über Jahre kennt und schätzt. Partnerschaftliches Vertrauen macht es möglich, Frisch und Qualität auf höchstem Niveau zu garantieren.
Rinderfilet mit Pfefferrahmsoße
Saisongemüse, Pommes frites, Kräuterbutter
(A, C, F, G, L, M, O)
Tiroler Rostbraten Duo
Beiried, Zwiebel, Käse, Gemüse,
Röstkartoffeln
(A, G, L, M, O)
Schweinemedaillons
Gemüse, Kartoffeltaler, Portweinsoße
(A, C, G, O)
Entrecóte
Rucolasalat, Cherrytomaten, Parmesan, Kartoffeltaler
(A, C, G, M)
Steak-Sandwich
Rinderfilet, Toast, Salat
(A, C, F, G, L, M)
Grüners Grillteller
Rind, Schwein, Huhn, Pommes Frites,
Grillgemüse
(A, F, G, L, M, O)
Bauern-Cordon Bleu vom Kalb
mit Bergkäse, Speck, Pommes Frites, Salat
(A, C, G, L, M, O)
Wienerschnitzel vom Kalb
Pommes Frites, Salat
(A, C, G, L, M, O)
Perfekt für 2 Personen
Chateaubriand
Saisongemüse, Pommes frites, Röstkartoffeln, Béarnaisesoße, Kräuterbutter
(C, G, L, M, O)
Flambiertes Hausschwert
Rind, Schwein, Huhn, Saisongemüse, Pommes frites, Röstkartoffeln, Portweinsoße
(A, F, G, L, M, O)
Hausreind'l
Gegrilltes & gebackenes von Rind & Schwein, Saisongemüse, Pommes frites, Röstkartoffeln, Preiselbeeren, Kräuterbutter, Portweinsoße
(A, C, G, L, M, O)
Süß geht immer
Von der Notwendigkeit des Desserts
Von der Vorspeise haben Sie sich tapfer zum Hauptgang vorgearbeitet -
jetzt noch etwas Süßes zum Abschluss!
Wir empfehlen Ihnen eine begossene, göttliche Fügung, die jeden Dessertwein überflüssig macht:
Die Weinnudeln. Wenn das Dessert eher ruhigstellen soll, dann Parfait oder Sorbet.
Oder richtig traditionell: Schmarrn vom Kaiser oder gar ein Strüdelchen.
Kaiserschmarrn
Apfelmus, Preiselbeeren, Rosinen
(A, C, G)
Weinnudeln
Grießnudeln, Glühwein
(A, C, O)
Eispalatschinken
Vanilleeis, Schlagsahne
(A, C, G)
Apfelstrudel
Vanillesauce oder Schlagobers
(A, C, G)
Schokoladentörtchen
Vanilleeis, Schokosoße, Schlagobers
(A, C, G)
Heiße Liebe
Vanilleeis, Himbeeren, Schlagobers
(A, C, G)
Cup Dänemark
Vanilleeis, Schokosoße, Schlagobers
(A, C, G)
Eiskaffee gerührt
(A, C, G)
Gemischtes Eis
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Schlagobers
(A, C, G)
Affogato
Espresse, Vanilleeis
(A)
Wir empfehlen 1 Glas Süßwein zum Dessert
Ilaria zum Schokoladetörtchen & Eispalatschinken
Weißburgunder Sonnenschein zum Kaiserschmarrn